疲倦是一种人体生理现象，其产生的原因很多，饮食不当是其中之一。

　　色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素，血清素具有抑制大脑思维活动，并最终导致疲倦的作用。因此，如果膳食中摄入的色氨酸过多，大脑神经细胞产生的血清素必然随之增多，人就容易产生疲倦感和睡意。

　　疲倦也与从食物中热能摄取不足有关。由于膳食中摄入植物性食物多，而植物性食物含热能比动物性食物少，不能满足人体生理活动的需要，因而易于疲倦。

　　人体经过剧烈或大量运动之后，体内便会积累较多的乳酸，此时如果摄入过量的酸性食物，也会使疲倦加重。人感到劳累之后，可摄取相应的饮食，以补充一定的热能。平时多吃些水果、蔬菜，以降低肌肉和血液的酸性，这有利于消除疲劳。喝些稍浓的咖啡，可以促进肾上腺激素的分泌，能有效地抵抗疲倦。

　　此外，经常补充维生素B1、B2，可以促进体内代谢产物及时排泄出去，亦能减少疲倦的产生。注意多吃一些鱼类、动物肝脏、豆类及其制品、新鲜蔬菜、糙米等食物，以便多获得维生素B1、B2。麦芽油、亚油酸等也可抗疲倦。