中国是一个以吃喝闻名的国家，吃喝在国人生活中占有及其重要的位置。小到亲朋聚会大到国事协商，似乎一切政治、经济、文化以及社会风俗都伴有公吃的影子。一位伟人说过：革命不是请客吃饭。而工作恰恰表现为请客吃饭。段跃先生说：“请客！请客！所有的国家机关都在请客！信不信请到北京的全聚德、东来顺、翠华楼饭店去看看，那里真像某些中央机关的食堂一样。
　　人称：不懂吃喝就搞不懂中国；不会公吃就不能很好地适应现阶段的工作。公吃，也只有公吃，才能体现国人的大度和豪爽。
　　君不见，只要酒杯一端，便会出现“激动的心，颤抖的手，赶紧接过这杯酒”的动人场面。三杯过后尽开颜，纵是鸿门之宴，亦可杯酒释前嫌，一饮抿恩仇。至于党性、原则、法律、制度，用一句酒话来讲：一切都溶于酒里。
　　一些人就是在吹吹拍拍的酒桌上横联同事，竖结领导。你拉我，我扯你，一次又一次地用老公的酒做天下文章。知道这一点，你就不难理解一些人“宁伤身体，不伤感情”地喝了这场喝那场了。
　　不贪污，不受贿，吃吃喝喝没啥罪。在国人眼里，吃喝是算不上问题的！正是这种“吃喝无罪”观念影响下，造成吃喝成风，互相攀比，上下影响，交叉感染。
　　就是在经济不景气的今天，一些单位吃喝依旧，真可谓“领导不知下岗苦，独上酒楼”。在我们这个公吃的国度里，每一地方，每一时刻，只要有人群聚，就有杯盘交错，称兄道弟，互为知己。
　　于是乎，我们的工作，在饭店的酒桌旁。私款在小酒店里游荡，公款在大酒馆里流淌。群众举杯，领导们欢笑，客人们陶醉，小姐们拥抱。唉！我们世世代代在酒桌边生活，为酒而活，为酒争光。
　　一些领导有条件要吃，没条件创造条件也要吃。香港回归之际，有人对嘲讽公吃干部说：“多了不用，只要往香港派去500名这样的公仆，多了不用，半年的时间，准能把一个国际都市吃成空‘巷’。” 
　　领导一顿饭，百姓半年薪。古代有个官吏游寺庙，和尚设宴招待他。官吏酒足饭饱后，兴致勃勃，当即吟了唐人两句诗：“因过竹院逢僧话，又得浮生半日闲”。和尚听了苦笑两声，官吏问他为啥笑，他说：“你官老爷偷得半日闲，我老和尚忙了三天哩。” 一幽默讲：一群蝗虫举着酒杯高喊：我们是公仆！我们是公仆！
　　夏征农先生谈吃喝说：“这岂是时间经济不合算，简直整个民族国家的前途及数万万人民大众的生命都被玩弄了。”老翟曾形象地比喻说：在中国，小到车间主任、柜组组长，大到够不上品级的科长、股长，只要有一点点权利的，哪个不是喝得脑溢血，就是高血脂或脂肪肝，因喝酒喝死的人也大有人在。
　　尽管如此，“革命的小酒”天天醉，大有“生命不息，奋斗不止”之势。如此下去，谁又能担保吃喝的悲剧不会演变成新的鸦片战争的悲剧。到时，我道真的怀疑咱的啤酒肚就能吃得下人家帝国主义的导弹？！悲夫！