其实，最初的时候，茶是以药的身份为人所知所用的。据《本草纲目》记载：诸药为各病之药，茶为万病之药。因此，科学饮茶，对于预防疾病和养生保健都是大有裨益的。

    因为每种茶的功效不同，因此，在饮用时除了要清楚茶的自身功效之外，还应依据季节的不同来选择饮茶，因此有“春花”、“夏绿”、“秋青”、“冬红”之说。即使在每天的不同时段，饮茶的选择也应有所不同。

    早晨饮红茶最好。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮用，则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。

    午后适宜喝青茶或绿茶。人体在中午时分往往会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶，可使这一症状得到缓解。绿茶或青茶性甘凉，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老。绿茶更是入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。

    晚间则以喝黑茶为宜。人在吃了三餐之后，身体会在消化系统内积聚一些肥腻之物，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶，则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。

    当然，还有一些饮茶的误区需要特别注意。比如，有人认为酒后饮浓茶有利于醒酒，其实这是一个误区。酒后饮茶，可促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。而心脏病患者酒后喝茶危害更大。

    也有些人认为新茶最好，其实不然。所谓新茶，是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，存在一些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，这些物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

    饮茶，蕴含着不少学问，如果饮茶不当，有时会事与愿违。只有做一个懂茶之人，科学饮茶，茶才能充分发挥其养生防病的应有之效。